Новый стандарт производства колбасы введут в апреле 2009

Госпотребстандарт отменил приказ о введении с 1 августа новых стандартов для производства колбасы, которые жестко регламентируют содержимое мяса в колбасе разных сортов, сообщил УНИАН заместитель министра экономики Андрей Близнюк.

 

Таким образом, новые стандарты для производства колбасы, как и планировалось ранее, введут с апреля 2009 года.

 

Объясняя причины такого решения, А.Близнюк сказал, что производители не готовы к введению таких стандартов. Также, по его мнению, потребители тоже навряд ли станут покупать продукт, в котором нет некоторых ингредиентов и примесей, формирующих оригинальный вкус определенного сорта колбасы.

 

Напомним, с 1 августа планировалось ввести новые стандарты производства колбасы, которыми определялось конкретное содержимое чистого мяса, а также ограничивалось наличие разных пищевых и вкусовых примесей, а также субпродуктов. В частности, колбаса высшего сорта должна была на 100% производиться из мяса.

Источник