Все секреты обмена веществ

Наша жизнь несправедлива. Один человек поправляется из-за кусочка шоколадки, а другой не прибавит и грамма после обильного ужина. Люди, у которых низкий уровень метаболизма, в рекордно короткие сроки набирают вес и с трудом его сбрасывают. А быстрый обмен веществ позволяет оставаться в форме несмотря ни на что. К тому же – как вам это нравится? – у мужчин уровень метаболизма в среднем выше, чем у женщин. И самое обидное, что скорость вашего метаболизма от вас практически не зависит. Она зависит от гормонов, в первую очередь тех, которые вырабатывает щитовидная железа. А это закладывается при рождении. С возрастом уровень метаболизма может измениться, но, увы, только в сторону замедления. Еще он меняется от сезона к сезону – и зимой достигает своей нижней точки (именно поэтому в апреле большинство из нас не помещаются в свои летние платья), пишет women.itop.net.

Но даже если природа не одарила вас быстрым метаболизмом, стоит попробовать исправить эту грустную ситуацию. Способы есть.

Движение – жизнь

Самый верный и очевидный способ ускорить обменные процессы в организме – это ускорить ритм собственной жизни. Идеально подойдет любая физическая активность, будь то регулярное посещение фитнес-центра или банальная получасовая прогулка быстрым шагом. Главное – не сидеть на  месте. Физическая нагрузка стимулирует сжигание жиров, увеличивает расход калорий и ускоряет обмен веществ. Причем регулярные занятия препятствуют естественному стремлению организма тормозить все процессы к ночи, и вы сжигаете калории даже во время ночного сна. Это объясняется тем, что мышечные клетки потребляют гораздо больше калорий, чем  жировые.

«Действительно, чем больше у вас объем мышц, тем быстрее протекают обменные процессы. Если ваш организм тренирован, он активнее тратит калории, – говорит инструктор фитнес-центра  Галина Селиванова. – Эффективность тренировок значительно повышается, если ваш образ жизни изначально построен правильно, если сбалансированы питание, физическая активность и сон, и вы живете по определенному графику, в постоянном, комфортном для вас ритме. Особое внимание обратите на собственные биоритмы. От того, сова вы или жаворонок, зависит не только ваш образ жизни, но и протекание обменных процессов». Совам, как правило, комфортно заниматься спортом по вечерам, так как основной прилив сил у них именно в это время. Жаворонков же, напротив, тянет на спортивные подвиги утром. Не надо себя ломать, подсказывают профессионалы.

Но не стоит отправляться на тренировку, если через полчаса вы собираетесь ложиться спать. Такой подход может спровоцировать бессонницу, а это, в свою очередь, отрицательно скажется на обменных процессах.

Сила воды

Без воды в организме были бы невозможны никакие обменные процессы, поэтому не забывайте пить в течение дня. Вода подавляет чувство голода и вовлекает в обмен веществ отложенные жиры. А недостаток жидкости вызывает замедление метаболизма: все силы организма брошены в этом случае на сохранение водного баланса, а вовсе не на сжигание жира. Диетолог-гастроэнтеролог, врач высшей категории Алла Пономарева рекомендует: «Если вы хотите похудеть, то без воды не обойтись. Причем утолять жажду надо именно водой, а не фруктовыми соками или сладким чаем. Желательно употреблять не менее двух литров воды в день».  И, конечно, следует забыть об алкоголе.

Горячительные напитки действуют на центральную нервную систему и значительно замедляют обменные процессы в организме. Даже безобидное с виду сухое вино в больших количествах не лучшим образом отразится на метаболизме. Конечно, от одного бокала ничего фатального не произойдет, но, если честно, часто ли вы ограничиваетесь одним бокалом?! А самое главное табу для тех, кто не мечтает о паре лишних сантиметров, – это хоть сколько-нибудь калорийная пища в сочетании с алкоголем.

Не объявляем голодовку

Диеты и голодания – злейшие враги нормального метаболизма. Из-за нехватки пищи он тут же замедляется в разы: организм включает программу энергосбережения и находится в режиме ожидания. Он не станет проявлять активность, пока не убедится, что пища поступает бесперебойно и будет поступать впредь.

Разумеется, это вовсе не значит, что для быстрого обмена веществ нужно есть много. Специалисты рекомендуют есть часто, примерно 5 раз в день, но небольшими порциями. Таким образом можно не только увеличить скорость метаболизма, но и сократить общий объем потребляемой пищи, что, в свою очередь, способствует естественному снижению веса. Идеальное решение – составить график приема пищи и приучить себя есть в определенное время (если вы способны на такие подвиги!). Но, конечно, о снеках и прочем фаст-фуде стоит забыть навсегда. Ведь огромную роль играет не только время еды, но и качество пищи. По словам Аллы Пономаревой, «диеты и голодание позволят снизить вес, но при этом спровоцируют нарушение всех обменных процессов, которое впоследствии приведет к возврату потерянного веса и даже к его увеличению; у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта это может спровоцировать обострения, у страдающих депрессивными состояниями – ухудшение самочувствия и возникновение новых заболеваний. Питаться надо регулярно, это лучше, чем объедаться два раза в день. Для тех, кто хочет похудеть, завтрак, ланч и полдник обязательны, а ужин должен быть максимально легким (без мяса) и не позднее, чем за четыре часа до сна».

Вообще утренний прием пищи – залог быстрого метаболизма. Получив «задание» (то есть элементы для расщепления) с самого утра, организм сразу начнет работать и не будет тратить время на длительный процесс пробуждения. Именно поэтому полноценный завтрак позволяет большинству людей чувствовать себя бодрыми. Утренний кофе и чай тоже вносят свою лепту: кофеин и танин усиливают сердцебиение и ускоряют сжигание калорий. Так что имейте в виду: чашка кофе не только заряжает энергией и повышает выносливость, но и способствует скорейшему расщеплению жиров.

Только спокойствие!

По поводу влияния стрессов на фигуру есть два полярных мнения. Первое: они замедляют метаболизм, поэтому во время стресса вы поправляетесь. Второе: они ускоряют метаболизм, поэтому во время стресса вы худеете. Как ни странно, оба суждения справедливы. Но, как выяснили ученые, рекордное похудание происходит только во время очень сильного стресса, когда организм работает «на повышенных оборотах».  Такой период редко длится более одной-двух недель. А если стресс не острый, но постоянный, это чревато набором веса: обороняясь, организм начинает вырабатывать кортизол – гормон, который замедляет метаболизм. Так что хронические стрессы и регулярные бессонницы способствуют отложению жиров и замедлению метаболизма. А сон и внутреннее спокойствие, наоборот, помогают отрегулировать обмен веществ и избавиться от лишних килограммов. Во время спокойного сна кровь активно насыщается кислородом, в организме вырабатывается гормон роста (да-да, даже у взрослых!), клетки обновляются – и вы худеете. Главный врач Центра профилактической и восстановительной медицины Uniwell Марина Ваулина говорит: «Вся работа нашего организма подчиняется суточным ритмам, и даже небольшие сбои (недосып, нарушение качества сна) ведут к изменению работы внутренних органов. Так что по возможности не жертвуйте ночным сном ради неотложных дел».

Горячо – холодно

Радостное известие для любителей банных процедур: сауна, инфракрасная сауна и просто горячая ванна стимулируют процесс обмена веществ. Врач Капитолий Анна Ушкалова говорит: «Изменение температурного баланса в сауне ведет к усилению обмена веществ, увеличению лимфотока и тока крови по капиллярам. Тепловое воздействие приводит к расширению кожных пор, усиливается выделение пота и шлаков, создаются  благоприятные условия для отторжения омертвевшего рогового слоя и самоочищения кожи. Используя сауну, можно корректировать вес. Но имейте в виду: резкое, заметное сразу снижение массы тела в сауне происходит исключительно за счет потери жидкости, а никак не жировой ткани».

Однако в попытках придать своему метаболизму максимальное ускорение можно нанести вред сердцу и сосудам, поэтому тепловыми процедурами лучше не злоупотреблять. Анна советует прислушиваться к собственному организму: «У каждого своя норма пребывания в бане.
Ни в коем случае нельзя заставлять себя сидеть в сауне, вдохновившись девизом: умру, но похудею!».

Контрастный душ также благотворно влияет на обменные процессы. Чередование горячей и холодной воды дает результат, сравнимый с массажем. Приятный бонус: подобная процедура помогает сохранить кожу гладкой.

Добавить остроты

У поклонников острой кухни метаболизм быстрее, чем у тех, кто не переносит перец и горчицу. Происходит это из-за содержания в острых продуктах капсаицина – алкалоида, который стимулирует выброс в кровь адреналина, способствующего учащению сердцебиения и повышению температуры тела. Согласно научным исследованиям, красный перец повышает уровень метаболизма на четыре часа. Плюс ко всему острая пища способствует снижению аппетита.

Проявить бдительность

Скорость обменных процессов напрямую зависит от состояния щитовидной железы. Иногда замедленный метаболизм обусловлен тем, что в работе щитовидки произошел сбой. Заметить его непросто, так как никаких серьезных симптомов может у вас и не быть. Но один из признаков нарушений в эндокринной системе – невозможность сбросить вес даже при правильном питании и занятиях спортом. В этом случае следует обратиться к эндокринологу. Разумеется, лучше не доводить до крайностей и в профилактических целях проверять щитовидку регулярно.   

Популярная химия

Вещества, ускоряющие обменные процессы в организме:

Фолиевая кислота содержится в зеленых овощах с листьями, в бобовых, в хлебе из муки грубого помола, дрожжах, печени. Попутно укрепляет иммунную систему.

Йод, отвечающий за нормальную работу щитовидной железы, также способствует ускорению метаболизма.

Железо содержится в яблоках, смородине, капусте, рисе. Если не получать железо в достаточном количестве, организму будет не хватать кислорода. Это спровоцирует утомляемость.

Магний ускорит обмен веществ, если ежедневная доза этого вещества в рационе будет составлять около 320 мг. Содержится в бананах.

Кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают регулировать уровень лептина. Повышенное содержание лептина способствует ожирению.

Витамин D повышает активность внутренних процессов, синтезируется в нашем организме с помощью солнечных лучей.

 

E-NEWS