Налегайте на грибы

23 окт, 15:00

Что вы знаете про грибы? Думаете, что всё? Но это вовсе не так! Вот вам несколько новых сведений! * Последние исследования показывают, что грибы, которые традиционно ценят за высокое содержание клетчатки и аминокислот, богаты еще и антиоксидантами.

 

* Лучшим источником эрготионеина, антиоксиданта, который снижает риск ишемической болезни сердца, является не куриная печень и зародыши пшеницы, а молодые шампиньоны, где этого вещества в 12 раз больше, а так же
дальневосточный гриб шиитаке, в котором концентрация эрготионеина выше в 40 раз!, пишет sunhome.ru



Но и менее экзотичные грибы — настоящий кладезь здоровья.


* Целебные свойства рыжиков обьясняются наличием антибиотика лактаровиолина, который препятствует росту туберкулезной палочки.

* Белые грибы по белковому составу не уступают мясу и содержат селен и противорпузолевые вещества.

* Употребление в пищу лисичек способствует улучшению зрения благодаря витамину А.

«При этом не забывайте, что грибы обладают, высокой способностью абсорбировать тяжелые металлы и вредные вещества», — предостерегает В. П. Прохоров, профессор кафедры микологии и альгологии МГУ. — «Не собирайте грибы в черте города, вдоль дорог, около предприятий и аэродромов».

 

 

E-NEWS.COM.UA


Адрес новости: http://armembassy.com.ua/show/269638.html



Читайте также: Новости Агробизнеса AgriNEWS.com.ua