Имбирь – одна из самых древних специй, корень имбиря был известен, как специя очень давно. Родиной этого растения считается Северная Индия. Известно, что об этой специи упоминал еще Конфисиус в  500 году до н.е.

На вкус, имбирь острый, его относят к разряду “горячих специй”, причем сушенный имбирь имеет немногоо более острый вкус, чем свежий. Аромат имбиря терпкий и пряный, это из-за содержания в нем эфирных масел (1,2 – 3%), а его жгучий вкус зависит от наличия фенолоподобного вещества гингерола.
 

В медицине, корень имбиря используют для лечения ревматизма и остеоартрита. В качестве лекарства, его используют уже достаточно давно, более 200 лет. Он возбуждает аппетит, улучшает кровоснабжение. Также, корень имбиря известен, как лекарственное средство при головных болях, а также, как противовоспалительное.

Имбирь богат солями магния, кальция и фосфора,  витаминами С, В1, В2 и А. Кроме этого, в имбире содержится железо, цинк, калий и натрий. Имбирь указан в фармакопеях Великобритании, Японии, Швейцарии, Австрии, Китая, Египта, используется в африканской, азиатской медицинах, широко использовался древними греками и жителями Римской империи, которые закупали эту пряность у арабских купцов, державших происхождение имбиря в тайне.

Полезные свойства имбиря:

Имбирь относится к лекарственным средствам растительного происхождения, которые имеют возбуждающее действие, стимулируют процессы обмена веществ. Его используют при проблемах с пищеварением, судорогах, рвоте, тошноте и “морской болезни”. Также, корень имбиря зарекомендовал себя, как действенное средство при воспалении и атонии кишечника. Женщинам, поможет снизить спазмы и тошноту при менструациях. Используется при простуде, гриппе, кашле, астме. Хорошо препятствует слипанию тромбоцитов, чем снижает риск возникновения инфаркта. Может использоваться при воспалительных процессах с целью снижения температуры, а также для профилактики и лечения мигрени.

Имбирь, практически, универсальное средство и может использоваться чуть ли не при любых заболеваниях, которые своейственны человеческому организму. Например, имбирь помагает бороться с повышенной утомляемостью, вялостью и апатией, что особенно актуально в наше время. Помогает также и при болях в суставах, п восстановить силы после болезней и операций. В домашних условиях, имбирь можно употреблять при болях в мышцах, артрите, отёках и растяжениях.

Американские медики провели клинические исследования первого препарата для лечения артрита на основе корня имбиря, где получили многообещающие результаты. Известно, что артрит – одно из самых распространенных заболеваний на Земле. По данным журнала “Newsweek”, этим недугом страдают 21 миллион американцев. В Украине около 40% людей преклонного возраста страдают остеоартрозом (по данным Минздрава), 25% из них не способны выполнять даже самую обычную домашнюю работу. Новый биокомплекс на основе имбиря, помогает при лечении артрита и, по заключению специалистов, не имеет побочных действий, свойственными нестероидным противовоспалительным средствам, а по эффективности не уступает ни одному из них.

Имбирь эффективен во время беременности, снимает тошноту, рвоту, даже в таких сложных случаях, как гиперемезис беременных. При этом он не оказывает негативного воздействия на плод. Например, от тошноты поможет чай из одного или двух кусочков корня имбиря (размером 2,5-5 см или весом 60 – 90 гр) свежего имбиря на 250 гр. воды. Имбирь насыщен активными веществами и достаточно малого количества, чтобы проявился положительный эффект, но главное, что вреда от него будущему ребенку не будет.

Имбирь оказывает целебное действие людям с любой группой крови. Его нельзя принимать беременным женщинам, у которых был выкидыш.

Инф.linen.com.ua