Какого вида бывают коктейльные шейкеры

Если вы планируете открывать бар или просто любите готовить профессиональные коктейли, то хорошо понимаете, что это невозможно без хорошего шейкера. Однако выбирать их нужно осторожно, ориентируясь на собственные потребности, а не только на предпочтения.

Шейкер для коктейлей — это специальный сосуд, полностью закрытый, позволяющий смешивать коктейли из разных составляющих. Однако типов таких сосудов несколько — европейский, французский и бостонский. Чем же они отличаются?

Конструкцией, формой и объемом стакана. Европейский, или же «кобблер», состоит из стакана, крышки-сеточки, позволяющей отделять лед от жидкости, и колпачка. Бармен помещает все ингредиенты коктейля в стакан, закрывает колпачок и встряхивает шейкер около 10 секунд. Создается из нержавейки.

Бостонский или американский шейкер состоит только из двух частей — стеклянного стакана и колбы из стали. В этом случае лед помещается в стальную колбу, для ее охлаждения. Жидкость для коктейлей наливается в стакан. Кстати, перед смешиванием (когда шейкер достаточно охладиться) талая вода сливается и только после этого шейкер можно встряхивать.

Французский имеет наибольший объем, однако он же самый неудобный в использовании. Конструкционно состоит из стального скана (стенки достаточно толстые, кстати) с крышкой. Используется так же, как и бостонский вариант.