Блинчики являются одним из самых популярных продуктов на рынке замоенных продуктов. Сегодня блинчики являются четвертым по величине сегментом на данном рынке, уступая таким традиционным продуктам, как пельмени, рубленые мясные полуфабрикаты и замоенные овощи.

С начала 2004 года наблюдается уверенный рост сегмента блинчиков. В 2005 году темп роста этого сегмента достиг максимального уровня в 18-20%, после чего начался его спад. Тем не менее, сегмент блинчиков является сейчас одним из самых динамично развивающихся на рынке замоенных полуфабрикатов.

Динамичное развитие этого сектора обусловлено рядом причин.

Во-первых, являясь относительно новым продуктом, блинчики большим потенциалом развития на фоне достаточно насыщенных сегментов пельменей и котлет.

Во-вторых, невысокая цена на блинчики относительно средних цен на другие виды «заморозки» способствует росту популярности данного продукта у потребителей.

В-третьих, сами компании-производители блинчиков активно развивают это направление, постоянно расширяя ассортимент, увеличивая дистрибьюцию, проводя рекламные акции.

По данным исследования Компании «Прорыв» «Прогноз развития рынка замоенных продуктов в 2007-2008 гг.», проведенным в январе 2007 года, сегмент блинчиков будет расти на 12-14% ежегодно вплоть до 2009 года.

Yarmarka