Специально созданная комиссия из историков, этнографов, рестораторов и шеф-поваров выбрала наиболее популярные блюда - "визитные карточки" на Евро.

В рамках всеукраинского конкурса "Смакуй, Країно!" президент ассоциации Украинский клуб аграрного бизнеса Алекс Лисситса и министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк представили национальное меню Украины - десять самых популярных традиционных украинских блюд.

"Приближение знакового для Украины события Евро-2012 сподвигло нас популяризировать украинскую национальную кухню не только среди украинцев, но и среди иностранных гостей - футбольных фанатов. Поэтому Украинский клуб аграрного бизнеса и Министерство аграрной политики и продовольствия решили провести всеукраинский конкурс и определить национальное меню и национальное блюдо", - сказал Лисситса, которого цитирует корреспондент ЛІГАБізнесІнформ.

Лисситса рассказал, что начиная с 15 февраля, в оргкомитет конкурса можно было присылать рецепты национальных кулинарных блюд. "Всего организаторы получили более тысячи рецептов из разных регионов страны и из-за рубежа", - отметил он.

По словам Лисситсы, специально созданная комиссия из историков, этнографов, рестораторов и шеф-поваров выбрала 10 блюд, которые составили национальное меню: борщ украинский, капустняк запорожский, холодец, сало с чесноком, деруны традиционные, колбаса домашняя, налистники с творогом, поросенок, запеченный с гречневой кашей, вареники с капустой и грибами и пирог с яблоками.

По словам организаторов конкурса, сформированное национальное меню будет представлено в сети ресторанов-партнеров конкурса.
Кроме этого, как отметил Присяжнюк, с сегодняшнего дня начинается голосование за лучшее национальное блюдо Украины. Рецепты-финалисты первого этапа конкурса опубликованы на официальном сайте конкурса, из них путем интернет- и смс-голосования предлагается выбрать одно блюдо-победитель, которое будет представлено 20 мая.

ЛIГАБiзнесIнформ