Считается, что самый верный способ похудеть – ничего не есть после 18.00. Но, как утверждают диетологи и гастроэнтерологи, отказ от ужина чреват не только увеличением веса, но и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Если вы ничего не едите после 18.00, значит, в дневные часы съедите намного больше, и пища ваша будет значительно более калорийной. А это значит, что ваши жировые отложения не  уменьшатся (а, возможно, даже увеличатся), в дополнение к этому вы можете заработать гастрит, холецистит и панкреатит, к которым приводят обильные и редкие трапезы. Вот почему питаться нужно регулярно, не пропуская ужина и завтрака и не допуская между приемами пищи перерывов больше 10 часов.  Но важно также соблюдать правила здорового ужина: пища, которую вы едите вечером должна быть нежирной, легкоусвояемой и низкокалорийной. В этом случае вашему весу ничто не будет угрожать.

И еще: продукты, которые вы едите на ужин, должны способствовать засыпанию. Это значит, что они должны быть богаты кальцием, который обеспечивает стабильную работу головного мозга, магнием, помогающим мышцам расслабиться, аминокислотой триптофан, необходимой для регуляции сна. Последней богаты бананы, тунец, индейка, инжир, финики. Употреблять эти продукты лучше за 1,5-2 часа до сна.

Вот пример оптимального ужина для всей семьи (около 400 ккал):
1. Ужин детский
Первый вариант: гречневая каша с молоком, йогурт, стакан молочного напитка.
Второй вариант: творожная запеканка, отварное яйцо. кисель.
2. Ужин девичий
Первый вариант: фруктовый десерт (салат из яблок, апельсинов, груш, заправленный несладким йогуртом).
Второй вариант: картофельная запеканка с мясом, сок.
3. Ужин подростковый
Первый вариант: спагетти с морепродуктами или сыром.
Второй вариант: домашние пельмени (или вареники), сок.
4. Ужин родительский
Первый вариант: запеченная рыба (200 г), отварные овощи.
Второй вариант: отварное или запеченное мясо (200 г), тушеные овощи.
5. Ужин бабушкин-дедушкин
Первый вариант: 200 г нежирного творога, сухое печенье.
Второй вариант: омлет с котлетами (мясными или рыбными). Напитки для старшего возраста кефир, ряженка, компом из сухофруктов.

Инф.rusnel.ru