• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Политическая жизнь Армении
  • Украинско-армянские отношения
  • Культура и искусство Армении
  • RSS feed
  • Национальная кухня
    Опубликовано: 2012-08-02 12:00:00

    Журнал Forbes ненадолго отвлёкся от миллиардеров и составил список стран, национальная кухня которых может служить эталоном здорового питания.


    В своей работе эксперты издания опирались на данные статистики, в частности на среднюю продолжительность жизни и количество страдающих ожирением, пишет sunhome.ru


    Самой здоровой признана японская кухня. Выяснилось, что при среднем сроке жизни 82 года в Стране восходящего солнца самая маленькая доля ожиревших граждан – всего 1,5%. По мнению авторов рейтинга, всё дело в гастрономических пристрастиях местных жителей, которые почти не едят мяса, зато их рацион богат растительной и морской пищей. Набольшей популярностью здесь пользуются рыбные и соевые блюда, капуста всех видов – от листовой до брокколи. К тому же у японцев не принято наедаться до отвала – они всегда выходят из-за стола слегка голодными.


    На втором месте оказалась кухня Сингапура, где при той же продолжительности жизни проблемы с избыточным весом имеют 1,8% людей. Основу питания здесь составляет рис, дополненный большим количеством рыбы и морепродуктов, а также овощами и фруктами. Китайская кухня замыкает тройку призёров – за счёт того, что две трети блюд готовятся из овощей, фруктов, бобовых или цельных зерновых, приправленных травами, кореньями, имбирём и чесноком. Несмотря на увлечение жареным, китайцы живут в среднем 73 года и почти не страдают ожирением (сверх меры упитанными считаются всего 1,8% жителей Поднебесной).


    Среди европейских стран лидером здорового питания стала Швеция, хотя фруктов и овощей здесь едят немного. Однако качественные молочные продукты в сочетании с чёрным хлебом, рыбой и ягодами позволяют среднестатистическому шведу доживать до 81 года. Зато лишние килограммы здесь имеет 11% населения.


    Комментарий


    Лидия ИОНОВА, диетолог, основатель сети медицинских диетологических центров «Клиники доктора Ионовой»:


    – Трудно не согласиться с составителями этого рейтинга: японские кулинарные традиции действительно отвечают главным принципам здорового питания. Однако стоит отметить, что средняя продолжительность жизни в стране зависит не только от того, чем питаются её жители, но и от целого ряда других социально-экономических факторов, прежде всего от условий и характера труда, уровня материальной обеспеченности и жилищных условий, культурного уровня и образа жизни в широком смысле, а также уровня медицинского обслуживания. Например, в той же Швеции, которая оказалась в списке на четвёртом месте, доля государственных расходов на социальное обеспечение граждан превышает 40% величины национального ВВП. Кроме того, немаловажную роль играют и психологические факторы, в частности умение справляться со стрессом, что как раз более характерно для восточных народов, занявших верхние строчки рейтинга.

     

     

    E-NEWS.COM.UA

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с ArmEmbassy.com.ua активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Армянские новости в Украине ArmEmbassy.com.ua" обязательна.

    САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

    30 окт, 22:04

    25 сен, 21:14

    04 сен, 18:29

    01 сен, 18:33

    24 авг, 10:35

    22 авг, 18:33

    Армянские новости в Украине
    Электронная почта проекта: info@armembassy.com.ua

    Официальный сайт Посольства Армении в Украине находится по другому адресу
    bigmir)net TOP 100

    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © Армянские новости в Украине. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на ArmEmbassy.com.ua обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.