• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Политическая жизнь Армении
  • Украинско-армянские отношения
  • Культура и искусство Армении
  • RSS feed
  • Картошка не так вредна, как считается, заявляют итальянские специалисты
    Опубликовано: 2013-07-01 15:30:00

    Все диетологи однозначно скажут: картофель фри - один из самых страшных продуктов. Однако последние исследования итальянского повара Джузеппе Даддио, проводившиеся под руководством профессора Винчензо Фоглиано, говорят о том, что картофель не столь опасен, пишет The Hindustan Times.


    В картошке Даддио нашел множество питательных веществ. Но эксперты изучали, на самом деле, то, как масло, используемое при приготовлении, вбирается в картофель в процессе обработки. Именно это масло вредно, ведь оно насыщено жирами, пишет meddaily.ru


    Итак, цуккини и баклажаны, считающиеся полезными, вбирали в себя 30% масла, показал эксперимент. А вот картофель и пицца - лишь 5%. Секрет кроется в крахмале. Известно, что крахмал осложняет обжарку и снижает степень впитывания масла. Крахмал в картофеле работает на все 100%.


    Правда, если картофель замораживали или до этого уже обжаривали, его впитываемость в разы подскакивает. Это, впрочем, относится ко всем продуктам, предостерегают Джузеппе Даддио и Винчензо Фоглиано.

     

    E-NEWS.COM.UA

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с ArmEmbassy.com.ua активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Армянские новости в Украине ArmEmbassy.com.ua" обязательна.

    САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

    22 июл, 23:27

    30 окт, 22:04

    25 сен, 21:14

    04 сен, 18:29

    01 сен, 18:33

    24 авг, 10:35

    Армянские новости в Украине
    Электронная почта проекта: info@armembassy.com.ua

    Официальный сайт Посольства Армении в Украине находится по другому адресу
    bigmir)net TOP 100

    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © Армянские новости в Украине. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на ArmEmbassy.com.ua обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.