• Главная
  • ЛЕНТА НОВОСТЕЙ
  • АРХИВ НОВОСТЕЙ
  • Политическая жизнь Армении
  • Украинско-армянские отношения
  • Культура и искусство Армении
  • RSS feed
  • Способность распознавать вкусы защищает от бактериальной инфекции
    Опубликовано: 2013-07-27 11:00:00

    Сладкий, горький, кислый, соленый и умами (вкус белковых веществ), - вот основные вкусы, которые может различать человек. Каждый из них приводит к активации определенных рецепторов (большую их часть легко найти на языке), передает "Ремедиум".


    Кислый и горький вкусы всегда воспринимались в качестве сигнала опасности. Способность их отличать "вписана" эволюционно. Но 25% людей не в состоянии отличать некоторые разновидности горьких веществ, а еще 25%, напротив, могут чувствовать их в малейших концентрациях. Все дело в генетических отличиях, связанных со вкусовыми рецепторами, пишет meddaily.ru


    Доктор Ноэм Коэн из госпиталя при Университете Пенсильвании установил: наличие определенного рецептора, отвечающего за горький вкус, связано с вероятностью развития инфекции верхних дыхательных путей. Это было доказано с помощью лабораторных экспериментов.


    Ученый вместе с коллегами вырастил культуры из тканей слизистой верхних дыхательных путей разных людей. Клетки имели реснички, вырабатывали слизь и реагировали на инфекцию. Исследователи подвергли клетки воздействию Pseudomonas aeruginosa. Притом, анализировалась работа вкусовых рецепторов.


    Оказалось, один из типов рецепторов горького - T2R38 - активировал систему защиты против патогена. Он же давал повышенную чувствительность к разным оттенкам горького. Таким образом, возможно разработать тесты, определяющие предрасположенность к инфекциям.

     

    E-NEWS.COM.UA

    Внимание!!! При перепечатке авторских материалов с ArmEmbassy.com.ua активная ссылка (не закрытая в теги noindex или nofollow, а именно открытая!!!) на портал "Армянские новости в Украине ArmEmbassy.com.ua" обязательна.

    САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

    30 окт, 22:04

    25 сен, 21:14

    04 сен, 18:29

    01 сен, 18:33

    24 авг, 10:35

    22 авг, 18:33

    Армянские новости в Украине
    Электронная почта проекта: info@armembassy.com.ua

    Официальный сайт Посольства Армении в Украине находится по другому адресу
    bigmir)net TOP 100

    Яндекс цитирования
    Яндекс.Метрика
    © Армянские новости в Украине. Все права защищены.
    При использовании материалов сайта в печатном или электронном виде активная ссылка на ArmEmbassy.com.ua обязательна. Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.