Во многих семьях есть привычка плотно ужинать на ночь глядя. А также на свете много людей, которые «заедают» проблемы, перед сном. Днем они чувствуют себя отлично, а вечером за размышлениями о смысле жизни они в лучшем случае съедают пару пиков, в худшем – ну очень много продуктов из холодильника. Причем, они все знают, что такие набеги на кухню отразятся лишними килограммами на талии и бедрах.

Как считает американский диетолог Боб Грин (BobGreene),очень важно для начала рассмотреть причины, которые за этим стоят, поскольку для того чтобы снизить вес после регулярных вечерних или ночных набегов на холодильник, нужно пересмотреть свое отношение к еде: рассматривать ее как источник питания, насыщения, удовольствия, а не эмоционального наполнения. Это прекрасная возможность не только изменить свой вес, но и изменить свою жизнь и отношение к некоторым вещам.

Для того чтобы снизить вес, нужно прекратить поглощать еду за два, а лучше, за три часа до сна. Начать нужно с двух часов, и далее по нарастающей. Поначалу вы будете чувствовать легкий голод, и это правильно, говорит автор.

Если вы проголодались на ночь глядя и готовы съесть мамонта, это означает, что в течение дня у вас не получилось питаться так как нужно. Может быть, вы пропустили завтрак или обед, или урезали себя в течение дня калориями. В любом случае вы пропустили возможность усилить собственный метаболизм. Ваш мозг как будто бы говорит вам: «Ну съешь чего-нибудь, накорми меня, иначе мне придется забирать энергию из твоих запасов”.

Тот, кто плотно кушает перед сном, сохранит свои жировые запасы в неприкосновенности, и даже подкопит еще за ночь. С каждым приемом пищи ваш метаболизм усиливается, но в ночное время этот процесс замедляется. После трапезы в вечернее время, перед сном, у вас просто нет времени, чтобы потратить те калории, что „съели”, поскольку организм обычно готовится баиньки.

К тому же обильная еда на ночь дает о себе знать на следующее утро. Не то, что вы подумали. Просто есть хочется не сильно, а, завтрак, как советует пословица и врачи, — нужно съедать самому, а не отдавать на растерзание врагам. Все преимущества усиленного обмена веществ с утра вас обходят стороной. А зря.

Когда вы спите, еда находится в желудочно-кишечном тракте намного дольше, чем обычно, что может увеличить риск развития различных заболеваний, в том числе и рака. К тому же жир и белок перевариваются дольше, чем углеводы. Не говоря уже о том, что сон на полный желудок беспокойный. Кроме того, таким образом можно заработать изжогу.

Если вы правильно организовываете свой день, то энергии вы тратите больше, чем потребляете. И это нормально – так вы сжигаете жиры.

Когда вы прекращаете есть на ночь, у вас может возникнуть чувство дискомфорта, но здесь нужно проявить настойчивость. Как только вы привыкнете к новому распорядку в питании, это чувство пройдет. Как в занятиях спортом. В принципе, как и во многих сферах нашей жизни – приступая к новому, мы чувствуем поначалу дискомфорт, затем он исчезает, и нам даже начинает нравиться то, что мы делаем.

Боб Грин, автор известной книги «В ногу с программой: Руководство к хорошему питанию», дает несколько рекомендаций:

Замените вечерний перекус чашкой травяного чая. Тепло успокаивает, а жидкость создает ощущение наполненности. А если хочется есть, потому что делать больше нечего, чай вас отвлечет от этого желания, пока оно совсем не исчезнет.

Пишите! Можете даже объединить это занятиес чаепитием, поскольку чашечка чая способна погрузить вас в задумчивое настроение. Но даже если вы не любитель чаевничать, это поможет вам отвлечься от мыслей о еде. Набросайте, что вас беспокоит, в конце концов, может оказаться, что на данный момент все, что вам нужно, – позвонить друзьям и выговориться им, а не съесть тортик.

Займите себя чем-нибудь. Скука подталкивает любителей поесть вечерком заглядывать без конца на кухню. Почитайте книгу, посмотрите фильм (конечно же, если для вас телевизор не ассоциируется с перекусами), примите ванную, послушайте музыку, засядьте в Интернет, прогуляйтесь, сами или с друзьями или домашними. Придумайте себе занятия, которые бы обогащали вашу жизнь, а не просто отвлекали от мыслей о еде.

Чем чаще мы едим, тем больше мы увеличиваем обмен веществ. Некоторые думают, что, пропуская прием пищи, они тем самым оказывают себе услугу. Но физиология говорит обратное: не отказывайтесь от еды и ешьте часто, но понемногу.

Калории, полученные с пищей утром, намного больше ускоряют обмен веществ, чем «съеденные» на ночь. Утренние сжигаются, а вечерние – дойтесь сами.

Если вы питаетесь правильно, то полны энергии в течение дня, но не ночью. Замечали наверняка, что после обильного ужина тянет спать? Почему? Вместо отдыха вы оставляете телу тяжелую работу – переваривать ужин, и он больше ни на что уже не может отвлекаться. Особенно долго переваривается ужин из жиров и белков.

Если вы «съедаете» большинство калорий за один прием пищи, вы можете обеспечить скачок инсулина, который приведет к тому, что организм будет отлкладывать жир. Когда вы потребляете много калорий — особенно из углеводов — в мозг поступает сигнал, который потом отсылается к поджелудочной — выработать больше инсулина.

Большинство людей едят самые большие порции во время обеда, что также (как, впрочем, и другое время суток) приводит к скачкам инсулина. Если вы распределите «калории» в течение дня, уровень инсулина останется стабильным, и у вас останется меньше шансов «отложить» жир.

По материалам иностранной прессы

Наталья Приходько, корреспондент

ELCOMART News