Эксперты в области аллергии утверждают, что свежие фрукты и овощи могут вызвать проявления аллергии ротовой полости. Проявляется она зудом десен и воспалением горла. Аллергия связана с тем, что и соки, и плоды содержат пыльцу растений, которая, по данным специалистов, является самым распространенным аллергеном. Действительно, некоторые люди, страдающие аллергией на пыльцу, иногда чувствуют зуд во рту, когда едят свежие овощи или фрукты. Аллергию часто вызывает пыльца травы амброзии, цветущей в августе — сентябре.

Овощи и фрукты провоцируют перекрестную аллергическую реакцию, которая может вызывать не только зуд во рту и в горле, но и небольшой отек сразу после употребления свежих овощей и фруктов. У людей, реагирующих на пыльцу амброзии, такие аллергенные проявления может вызывать употребление бананов, огурцов, дыни, кабачков, семечек подсолнечника, чая из ромашки, эхинацеи. У тех, кто страдает аллергией на березовую пыльцу, спровоцировать подобные явления могут персики, яблоки, вишня, лесные орехи, киви, миндаль. Как считают ученые, единственная панацея для тех, кто сталкивается с аллергенными проблемами, — термическая обработка всех употребляемых овощей и фруктов.

АЛЛА ВАЛЕЦКАЯ, «Первая Крымская»