На украинском рынке сахара ожидается подорожание. Производители сахара и чиновники прогнозируют, что до конца 2007 года оптовая цена сахара существенно возрастет.

По оценкам Министерства аграрной политики Украины, производство сахара в этом году составит 1,6 млн. тонн. Глава этого ведомства Юрий Мельник считает, что ситуация на рынке сахара будет сложной: рынок в этом году будет снова затоварен. Сахар нового урожая и остатки (более 650 тыс. т) совместно составят около 2,7 млн. т. Емкость внутреннего рынка сахара составляет 2 млн. тонн в год.

Несмотря на ожидаемое перенасыщение рынка, глава ассоциации «Укрсахар» Николай Ярчук прогнозирует рост цен на сахар, объясняя это повышением себестоимости продукта. Сейчас производители вынуждены продавать сахар дешевле себестоимости из-за необходимости погашать кредиты на фоне дефицита оборотных средств. После окончания сезона компании будут сдерживать продажи сахара, чтобы реализовывать его позднее поболее высоким ценам.