Удивительную и совершенно неожиданную для себя яичницу приготовил 62-летний пенсионер из Уэст-Йоркшира. Когда он разбил первое яйцо на сковороду, его ждало удивление – в яйце оказалось два желтка. Что ж, бывает… Но когда он разбил второе яйцо, то был просто потрясен, - во втором яйце было три желтка! Мультижелтковая яичница из двух яиц была приготовлена из обычных с виду куриных яиц, купленных в обычном супермаркете.

Яйца с несколькими желтками в природе существуют, и уже не являются очень большой редкостью, хотя все же яйцо с тремя желтками считается аномалией и занесено в Книгу рекордов Гиннесса, наряду с некоторыми другими куриными аномалиями типа самого большого или самого маленького яйца в мире. «Комсомольская Правда в Благовещенске» вовсе рассказывает историю о несушке, которая постоянно удивляла хозяйку яйцами с тремя желтками, и что удивительно, нестись такими «золотыми» яйцами она начала в канун года Петуха. 

Раньше двухжелтковые яйца считали нестандартными и пускали на яичный порошок, но со временем на такое яйцо стал появляться спрос. А в 2003 году новороссийская птицефабрика откликнулась на это и смогла наладить выпуск яиц с двумя желтками в промышленном масштабе. Нести несколькожелтковые яйца курица способна лишь в определенном жизненном цикле - это уже зрелая птица примерно годовалого возраста.

 «Кулинарный Эдем»