Сахарная кукуруза, маис является единственным культурным представителем кукурузного рода в семействе злаковых. Возможно, именно по этой причине такого распространения получила кукуруза консервированная, которая так часто используется во всевозможных салатах и разнообразных блюдах.

Саму по себе кукурузу выращивают с той целью, чтобы получить из нее початки со съедобными зернами. Впервые завезенный в Старый Свет с нового континента, до сегодняшнего дня кукуруза стала важнейшим зерном на Планете, уступая место только пшенице и рису. Чего греха таить, человек может в любом магазине купить консервированную кукурузу, наравне с хлебом, сахаром, рисом, гречкой и прочими продуктами.

Продукт выделяется богатым содержанием углеводов, клетчатки, белка, витаминов группы В, витамина Е, калия, фосфора, магния, железа и цинка. Всех этих компонентов содержится такое огромное количество, что они отлично восполняют в организме дефицит этих элементов при болезнях, связанных с процессами старения в организме человека.

Кукуруза также выделяется антистрессовыми свойствами, так как в ее составе много витамина группы В, особенно В1, влияние на нервную систему которого уже доказано. Этот же витамин положительно сказывается на работе сердца и он же способствует выработке красных клеток крови.

Достаточно 150 граммов кукурузы, чтобы восполнить 25% необходимости организма взрослого человека в витамине В1. Более того, в этом продукте содержится витамин Е, являющийся главным антиоксидантом, предотвращающим развитие склероза.