Сегодня Франция отмечает день дения своего шампанского. Французы утверждают, что именно 4 августа 1668 года, монах Дом Периньон изобрел этот истый напиток.

По закону только Франция имеет право именовать свое истое вино "Шампанским". Производить истые вина во Франции начали сравнительно недавно, с конца 17 века, а в 19 веке их производство стало массовым. И всего лишь в начале прошлого века французский Парламент депутатов установил четкие границы в провинции Шампань, на территории которой разрешено выращивать виноград для производства шампанского, и Франция получила эксклюзивное право называть свои истые вина "шампанским". Однако споры относительно того, кто имеет пальму первенства в изобретении истого напитка, продолжаются и по сей день. И до сих пор не ясно, где истинная родина напитка, именующего себя "Шампанским".

Если обратиться к истории, то в Италии еще за 2000 лет до того как Шампань прославилась по всему миру, римляне производили истое вино. А в Швейцарии даже есть деревня, которая также называется Шампань, и производить там истое вино начали еще в 10 веке, за шесть столетий до того как французы заявили о своем первенстве. Место произрастания первого винограда для шампанского также до сих пор вызывает массу споров. Существует гипотеза, что лоза для знаменитых шампанских вин Франции была вывезена французскими крестоносцами из Кипра. А вот на венгерской земле и в Украине, производить истые вина начали в конце 19 века, тогда, когда Франция еще не заявила о своем первенстве.

Из всего этого следует, что "пальму первенства" изобретения истого вина может иметь любая из вышеперечисленных стран. И возможно, если бы кто-то из этих стран опередил Францию, то тогда самыми популярными истыми винами считались итальянское "asti", испанская "cava", или же наше украинское классическое истое вино.

Инф. Эксперт-центр